Fornells, c’est le village de pêcheurs que je recommande à tous mes lecteurs qui cherchent l’authenticité minorquine. Après 17 ans sur l’île, j’y retourne chaque saison et ce n’est pas la caldereta de langosta seule qui m’y attire, même si ce plat mythique justifie à lui seul le détour. Voilà tout ce qu’il faut savoir avant d’y aller : comment y aller, où manger selon son budget, quelles activités nautiques pratiquer sur la baie, et les plages sauvages accessibles en moins de 20 minutes.
Un village authentique
Fornells est un vrai village de pêcheurs d’environ 1 197 habitants, rattaché administrativement au village de Es Mercadal, au nord de l’île de Minorque dans l’archipel des Baléares en Espagne. Sa baie longue de plus de 4 kilomètres est la plus belle de l’île selon beaucoup de résidents. Le port rythme la vie quotidienne du village.
C’est ici que vous trouverez les meilleurs restaurants qui servent le plat star de la gastronomie minorquine : la caldereta de langosta, une sorte de bouillabaisse de langouste. Je vous le confirme : si vous visitez Minorque sans passer par Fornells, vous manquez quelque chose !
Depuis que j’habite sur l’île, Fornells est le village qui a le moins changé. C’est précisément ce que j’y aime !
Attention : la caldereta de langosta n’est pas accessible à tous les budgets. Son tarif est d’environ 85 € par personne.
Comment aller à Fornells depuis Mahón ou Ciutadella ?
Fornells se trouve à 23 km de Mahón et 35 km de Ciutadella. Comptez 25 à 30 minutes en voiture selon votre point de départ.
En bus, la compagnie Autos Fornells assure la liaison Maó-Fornells en passant par Es Grau, Arenal d’en Castell, Son Parc et Cala Tirant. Service saisonnier (mai à octobre environ) vérifiez les horaires sur leur site avant de partir.
👉 Ligne IB08, Fornells – Mahon
Depuis Ciutadella, il n’y a pas de bus direct. L’option la plus simple : prendre la ligne TMSA L01 (Ciutadella-Maó) jusqu’à Es Mercadal, puis correspondance Autos Fornells pour Fornells. En pratique, la voiture reste fortement recommandée si vous voulez aussi accéder aux plages du nord.
MON CONSEIL TERRAIN
Venez à Fornells en voiture. Pas uniquement pour le village mais pour les plages sauvages du nord qui l’entourent. Sans voiture, vous n’accéderez ni à Cala Pregonda, ni à Cavalleria, ni à Binimel·là. Et ce serait dommage.
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Bord de mer et baignade : que faut-il savoir ?
Soyons honnêtes : Fornells n’est pas une destination plage. La baie offre seulement deux petits espaces de baignade, mais les criques de sable fin n’existent pas ici. C’est son charme authentique de village de pêcheurs qui compte, pas le littoral.
Par contre, si vous avez une voiture, vous êtes à deux pas des plus belles plages sauvages du nord de l’île :
- 2 minutes de Cala Tirant
- 15 minutes de Binimel·là et de la plage de Cavalleria
- 35 minutes de Cala Pregonda (15 min en voiture + 20 min à pied)
À retenir : Fornells est une base idéale pour explorer le nord de l’île, pas une destination balnéaire en elle-même. Venez pour l’ambiance, la gastronomie et les activités nautiques et ensuite rayonnez vers les plages depuis là.
La tour de Fornells : le spot à ne pas manquer
La tour de Fornells se situe à environ 700 mètres du centre, soit 10 minutes à pied. Construite en 1801 durant la domination britannique pour protéger l’entrée du port, elle offre une vue imprenable sur le cap de Cavalleria et sur la baie.
C’est mon meilleur spot photo du village. Depuis l’embouchure de la baie, la vue sur les maisons blanches et le port est différente de tout ce qu’on voit ailleurs sur l’île. La tour est visitable en été( comptez 20 minutes sur place)
👉 Horaires et tarifs de la tour de Fornell : tous les jours de 10 à 16h , 2,40 € par personne, gratuit les lundi
Enfin, n’oubliez pas non plus la promenade sur la jetée et la petite église Sant Antoni au cœur du village.
Une tranquillité authentique, même en été
Fornells est reconnu comme l’un des plus beaux villages de pêcheurs d’Espagne. Pas d’hôtel de 200 chambres, pas de complexe touristique, pas de plage bondée avec transats payants. C’est précisément pour ça qu’il figure dans la liste de mes visites incontournables à Minorque.
En juillet et août, la terrasse d’Es Cranc ( le plus célèbre restaurant de Fornells) est pleine dès 20 h. Mais le village lui-même garde un rythme authentique. Les maisons blanches, le port, les vues spectaculaires depuis l’embouchure, rien de tout ça n’a changé depuis que j’habite sur l’île.
Où manger à Fornells ? Les meilleures adresses
Les restaurants sont nombreux et adaptés à tous les budgets. Voilà ma sélection honnête, j’y ai mangé dans chacun d’eux.
La caldereta de langosta : les deux incontournables
Es Cranc et Sa Llagosta sont les deux adresses pour le plat mythique de Minorque : la caldereta de langosta, une bouillabaisse de langouste cuisinée à la manière minorquine. C’est cher,comptez entre 85 et 90€ par personne, mais c’est une expérience culinaire unique sur l’île.
Attention : entre juin et septembre, je vous recommande de réserver 1 à 2 jours à l’avance. Ces deux restaurants affichent complet tous les soirs en haute saison.
Pour un budget plus accessible
- La Palma offre un excellent rapport qualité/prix
- La Guapa pour manger de délicieuses paellas (un de mes restaurants préférés)
- Ca na Marga, à l’entrée de Fornells, est l’une des meilleures tables de viandes locales à la braise de Minorque. Une adresse que je recommande aux lecteurs qui cherchent quelque chose de différent de la caldereta.
- La Frañola — le spot coucher de soleil : à 2 km du village, dans le quartier de Playas de Fornells (Cala Tirant). Bar tapas et cocktails avec terrasse vue sur la baie et le coucher de soleil. Cuisine maison d’inspiration française ( Mathieu et Annelise sont les gérants)produits frais, carte courte, cocktails signature. Ouvert d’avril à octobre. Réservation : +34 628 569 209 ou lafranolamenorca.com
Activités nautiques, le royaume des sport nautiques
Si vous êtes sportifs ou amateurs de loisirs aquatiques, vous êtes au bon endroit. La baie de Fornells est le meilleur spot de l’île pour la pratique du kayak, de la planche à voile et du stand-up paddle. Les eaux y sont calmes, le fond visible, et la baie assez grande pour s’y perdre.
Location de kayak et excursions guidées
Pour une excursion kayak sur la baie, je recommande Katayak parce qu’ils connaissent chaque recoin de la baie de Fornells depuis des années. C’est le loueur avec qui j’envoie mes lecteurs en confiance (guide expérimenté, matériel fiable, départ depuis le port).
👉 Location et excursion en Kayak, remise de 5% avec le code MV5 ( à partir de 38 € par personne)
Excursion en bateau depuis Fornells
Les criques du sud-ouest sont très réputées mais surtout surpeuplées. Si vous souhaitez des magnifiques plages sauvages (Pregonda, Cavalleria, Binimel·là) en plein coeur de la réserve marine, c’est à Fornells que cela se passe ! Je recommande deux entreprises de confiance:
Katayak (oui, la même entreprise) qui propose des excursions en catamaran ou voilier ( maximum 12 personnes, arrêts baignades) avec trois formules :
À partir de 66,50 € par personne avec la aussi le code promo MV5
Menorca Nord : C’est une solution plus économique car il y a plus de monde sur le bateau ( 50 personnes maximum). Et il y a aussi une remise de 10 % avec le code promo MV10
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À noter : vous n’avez pas de voiture ? Moyennant un supplément de 15 €, un bus vient vous chercher à votre hôtel. (choisir avec transfert lors de la réservation).
Une journée idéale à Fornells, mon itinéraire
Voilà comment j’organiserais une journée complète à Fornells si je devais la planifier pour un lecteur qui ne connaît pas encore le nord de l’île :
- Matin : promenade le long de la jetée jusqu’à la tour de Fornells avec vues sur la baie et le phare de Cavalleria depuis l’embouchure
- 10h30 : Excursion en Kayak ou bateau
- Déjeuner : La Palma pour le budget, Es Cranc si vous voulez la caldereta
- Après-midi : Baignade à Cala Tirant (2 min en voiture) puis Binimel·là ou Cavalleria
- Coucher de soleil : La Frañola à Playas de Fornells tapas, cocktail, vue sur la baie ou excursion en bateau
Hébergement à Fornells : hôtels et appartements
Les options d’hébergement à Fornells sont rares. C’est précisément ce qui préserve l’authenticité du village. Pas d’hôtel de chaîne, quelques chambres d’hôtes et locations saisonnières. Les bonnes adresses partent vite dès février. Je recommande un établissement, plus précisément des appartements en bord de mer.
Questions fréquentes sur Fornells
Oui ,c’est l’un des villages les plus authentiques de Minorque, reconnu comme l’un des plus beaux villages de pêcheurs d’Espagne. Pas de tourisme de masse, pas de complexe balnéaire. La baie de 4 km est la plus belle de l’île. Comptez une demi-journée minimum, une journée complète si vous explorez les plages du nord.
Fornells lui-même n’a que deux petits espaces de baignade dans la baie. En revanche, le village est la base idéale pour les plages sauvages du nord : Cala Tirant à 2 minutes en voiture, Binimel·là et Cavalleria à 15 minutes, Cala Pregonda à 35 minutes (15 en voiture + 20 à pied). Une voiture est indispensable.
Es Cranc et Sa Llagosta sont les deux adresses de référence.
La compagnie Autos Fornells assure la liaison Maó-Fornells via Arenal d’en Castell et Cala Tirant (service saisonnier mai-octobre). Horaires sur autosfornells.com. Depuis Ciutadella : bus TMSA L01 jusqu’à Es Mercadal + correspondance Autos Fornells. Prévoir 1h30 de trajet minimum depuis Ciutadella.
