Publié le 4 avril 2025 · Mis à jour le 27 juillet 2026, Cédric Balauze, Minorquevacances.fr
Vous êtes sur l’île la plus sauvage et préservée de l’archipel des Baléares, en plein cœur de la Méditerranée. Entourée de 220 kilomètres de littoral, elle abrite pourtant d’excellents agrotourismes. Depuis quelques années, la petite sœur de Majorque est aussi une destination réputée pour son tourisme vert, loin du tourisme de masse. Attention toutefois : il s’agit d’établissements touristiques haut de gamme en pleine campagne, plutôt que de maisons rurales d’un paysan exploitant son lloc (ferme en catalan).
Les agrotourismes minorquins ont un charme fou et une activité agricole bien présente. Certains font de l’élevage bovin et produisent du fromage, d’autres se consacrent à la production de vin et d’huile d’olive de grande qualité. Du tourisme à la ferme oui, mais dans des demeures totalement rénovées, dans un subtil mélange d’authenticité et de luxe.
Hôtel rural, agrotourisme, gîte à la ferme : de quoi parle-t-on exactement ? À Minorque, ces trois termes ne recouvrent pas la même réalité. L’agrotourisme minorquin (souvent appelé hôtel rural) est un établissement touristique haut de gamme installé dans une ancienne ferme réhabilitée. Le gîte à la ferme classique, tel qu’on le connaît en France, n’existe pas légalement sur l’île.
Il ne vous restera plus qu’à louer une voiture et partir en excursion vers les belles plages de sable fin. Les sentiers de randonnée (Camí de Cavalls, parc naturel Albufera Es Grau) valent aussi le détour, tout comme la gastronomie typique locale dans les ruelles des petits villages comme Alaior ou Es Migjorn.
👉Ma sélection d’hôtels à Mahon
👉Mes idées hôtels à Ciutadella
👉Les meilleurs hôtels de Minorque, catégorie par catégorie
Ma sélection personnelle d’agrotourisme à Minorque
Les hôtels ruraux, gîtes et chambres d’hôtes au sens strict sont très rares à Minorque. Ce sont surtout des hébergements chics, souvent aux capitaux étrangers, qui occupent aujourd’hui ce créneau.
Binigaus Vell
Type : Agrotourisme, hôtel rural · Ambiance : authentique, ADN 100% minorquin · Localisation : campagne, à 7 km de Ciutadella · Pour qui : couples et voyageurs cherchant l’authenticité locale · Pas pour : ceux qui veulent une adresse tout récente
C’est mon coup de cœur. Un hôtel rural de grande qualité situé dans un environnement exceptionnel, en pleine campagne minorquine. Repos et déconnexion garantis à 100%. C’est un établissement avec un ADN 100% minorquin : les propriétaires sont du village, les employés aussi, fidèles depuis plusieurs années.
Binigaus Vell, c’est une ancienne ferme minorquine réhabilitée en hôtel rural depuis 2010, bien avant que les agrotourismes (aux capitaux étrangers) soient tendance sur l’île. Je partage aussi leur engagement local et leur sens de l’authenticité : pain issu de la boulangerie du village d’à côté, fromage et charcuterie artisanale, tartes faites maison. Avec en bonus : un chemin de randonnée de 30 minutes vers la plage de Binigaus et la spectaculaire grotte préhistorique Cova d’Es Colloms. L’établissement propose aussi des excursions à cheval sur place.
Morvedra Nou
Type : Agrotourisme · Label : Starlight (observation des étoiles) · Ambiance : calme, jardin soigné · Localisation : campagne, à 7 km de Ciutadella · Pour qui : couples cherchant la tranquillité · Pas pour : ceux qui veulent être proches du centre-ville
Situé dans la campagne de Minorque, à 7 kilomètres de Ciutadella. Calme et tranquillité garantis à 100% pour ce magnifique établissement, une référence sur l’île. L’endroit idéal pour se ressourcer au bord de la piscine, du jardin très soigné. À noter : l’hôtel est labellisé Starlight, un lieu idéal pour l’observation des étoiles.
Torralbenc
Type : Agrotourisme, 5 étoiles officiel · Label : Small Luxury Hotels of the World · Ambiance : authentique, luxe, production viticole · Localisation : Cala en Porter, 77 hectares, 10 min de l’aéroport, 15 min de Mahon · Pour qui : amateurs de vin et de gastronomie · Pas pour : ceux qui cherchent un petit établissement intimiste
Un agrotourisme, mais aussi un excellent château. Le vin de Torralbenc est réputé, l’un des meilleurs des Baléares. Une décoration (intérieur et extérieur) typique minorquine comme je les aime. La propriété est immense : 77 hectares. En résumé, un lieu authentique avec des prestations luxe. L’établissement propose aussi des excursions à cheval sur son domaine.
San Joan de Binissaida
Type : Agrotourisme · Ambiance : gastronomique, historique · Localisation : 12 hectares, au sud de Mahon · Pour qui : amateurs de gastronomie · Pas pour : ceux qui cherchent un domaine viticole
Une belle propriété de 12 hectares au sud de Mahon. L’hôtel, lui, est une ancienne maison seigneuriale du 18e siècle. À noter : le restaurant est une véritable table gastronomique, géré par Ses Forquilles, l’un des meilleurs restaurants de Minorque.
👉 Réserver San Joan de Binissaida
Biniarroca
Type : Agrotourisme, adults only · Ambiance : relaxante, historique · Localisation : campagne de Sant Lluís, près de Mahon · Pour qui : couples cherchant à déconnecter · Pas pour : familles avec enfants
Un hôtel rural (pour adultes) de référence à Minorque. Située dans la campagne de Sant Lluís, près de Mahon. Là aussi, la bâtisse est un lieu historique, construite au 17e siècle. Une halte parfaite pour ceux qui veulent se relaxer et déconnecter, tout en profitant de l’excellente cuisine.
Fontenille
Type : Agrotourisme, luxe · Ambiance : hospitalité à la française · Localisation : Alaior · Pour qui : couples cherchant le grand luxe · Pas pour : budget serré
Une adresse « frenchy ». Ce fantastique hôtel est la propriété de Français. Le meilleur des deux mondes : authenticité locale accompagnée de l’hospitalité classe à la française en plein air. Le grand luxe.
Alcaufar Vell
Type : Agrotourisme, hôtel rural historique · Ambiance : spectaculaire, vaste domaine · Localisation : Sant Lluís, côte sud, domaine de 250 hectares · Pour qui : amateurs de grands espaces et de patrimoine · Pas pour : ceux qui cherchent un petit établissement
Un lieu spectaculaire (Sant Lluís, côte sud) : une demeure construite au 18e siècle, rénovée dans le respect de la tradition minorquine. Le domaine s’étend sur 250 hectares. Vous pouvez faire un footing (ou une promenade) de 7 kilomètres sans sortir de l’hôtel.
Menorca Experimental
Type : Agrotourisme de luxe, 4 étoiles officiel (43 chambres, dont 9 avec piscine privée) · Ambiance : franco-minorquine, service haut de gamme · Localisation : Alaior, campagne · Pour qui : voyageurs francophones cherchant un service en français · Pas pour : ceux qui veulent la plage à pied
Un autre agrotourisme à Minorque dans les mains de Français. Prestations et services haut de gamme, personnel parlant un français parfait.
👉 Réserver Menorca Experimental
Turmaden des Capita
Type : Agrotourisme, éco-hôtel labellisé (6 chambres) · Ambiance : simple, chic, engagement écologique · Localisation : Alaior, à 10 min de Mahon · Pour qui : budget maîtrisé, amateurs d’écologie · Pas pour : ceux qui veulent de grandes installations
Une ancienne ferme du 19e siècle à Alaior (10 minutes de Mahon). Un petit établissement à taille humaine : seulement 6 chambres dans le pur style minorquin, à la fois simple et chic. À noter : l’hôtel a un fort engagement avec l’écologie, il est d’ailleurs labellisé éco-hôtel.
👉 Réserver Turmaden des Capita
Santa Mariana
Type : Agrotourisme · Ambiance : authentique, style minorquin · Localisation : Alaior, à 15 min de Mahon · Pour qui : amateurs de gastronomie et d’authenticité · Pas pour : ceux qui cherchent des activités sur place
Hôtel 100% style minorquin authentique, situé à Alaior, 15 minutes de Mahon. Chambres confortables, petit-déjeuner en terrasse extérieure au milieu de la nature, gastronomie de qualité.
Llucasaldent
Type : Agrotourisme (100 hectares) · Ambiance : vue mer, prestations haut de gamme · Localisation : Alaior · Pour qui : amateurs de vue et de déconnexion · Pas pour : budget serré
Vue fantastique sur la mer Méditerranée. Un véritable havre de paix et des prestations haut de gamme : massages, gastronomie, room service. À noter : c’est un véritable agrotourisme avec 100 hectares pour se promener au milieu des vignes et de 800 oliviers. Un excellent spot pour déconnecter.
Ses Talaies
Type : Agrotourisme (10 chambres, ~25 m²) · Ambiance : relax · Localisation : Ciutadella, 5 min du centre-ville en voiture · Pour qui : ceux qui veulent la campagne et la ville à la fois · Pas pour : ceux qui cherchent l’isolement complet
Là aussi, on est en présence d’une ancienne ferme reconvertie en agrotourisme (Ciutadella). L’hôtel est petit, seulement 10 chambres. L’ambiance relax est garantie. Les chambres sont spacieuses (environ 25 m²). À noter : l’excellent petit-déjeuner à base de produits locaux. En résumé, c’est le meilleur des deux mondes : en pleine campagne et à 5 minutes en voiture du centre-ville de Ciutadella (bars et restaurants).
Son Vives
Type : Agrotourisme, maison d’hôtes (12 chambres) · Ambiance : vues panoramiques, cuisine locale · Localisation : Ferreries, environ 200 m d’altitude · Pour qui : amateurs de vue et de gastronomie locale · Pas pour : ceux qui veulent être en bord de mer
Une maison d’hôtes à Ferreries (12 chambres), dans un cadre magnifique et avec de superbes vues. L’hôtel surplombe les alentours, environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. À noter : une cuisine locale authentique, petit-déjeuner avec des produits frais de la maison, dont leur propre fromage.
Llucmaçanes Gran
Type : Agrotourisme, depuis 1998 · Ambiance : accueillant, familial · Localisation : à 5 min de Mahon en voiture · Pour qui : familles avec enfants (rare dans cette catégorie) · Pas pour : ceux qui cherchent adults only
Un agrotourisme qui a fait ses preuves : il accueille ses hôtes depuis 1998. Vous pouvez loger au choix dans une chambre, un appartement ou une maison du domaine. À noter : un des rares établissements qui n’est pas « adults only », les enfants sont bienvenus.
Son Triay
Type : Agrotourisme · Ambiance : sportive, bien située · Localisation : Ferreries, proche de Cala Galdana · Pour qui : amateurs de plages et de tennis · Pas pour : ceux qui veulent l’isolement total
La localisation géographique est parfaite : proche de Cala Galdana et des belles plages de Cala Mitjana, Trebaluger, Macarella et Turqueta. Niveau installation, là aussi rien à reprocher. Vous pouvez opter pour une chambre, un appartement ou une villa. À noter : en plus de la piscine, la propriété dispose d’un court de tennis.
Hort de San Patrici
Type : Agrotourisme (8 chambres), production de vin et fromage · Ambiance : gastronomique, jardin idyllique · Localisation : Ferreries, centre de l’île, proche des criques célèbres · Pour qui : amateurs de gastronomie locale · Pas pour : ceux qui cherchent un grand domaine
Un agrotourisme reconnu dans les Baléares. Ils produisent un vin et un fromage de qualité. Niveau hôtellerie, vous ne serez pas déçu : 8 chambres avec beaucoup de charme. Le jardin est idyllique. Le restaurant (midi et soir) est lui aussi à la hauteur. À Ferreries, au centre de l’île, près des criques les plus célèbres de Minorque.
👉 Réserver Hort de San Patrici sur Booking
Lire aussi : Ma sélection d’hôtels de luxe à Minorque
FAQ : agrotourisme à Minorque, les questions fréquentes
Non, et c’est important de le savoir avant de chercher. Pour des raisons légales liées à la protection de l’île, vous ne trouverez pas à Minorque d’auberges de jeunesse, de gîtes à la ferme au sens français, de maisons de campagne ou de logement chez l’habitant. L’agrotourisme minorquin, aussi appelé hôtel rural, est la formule qui s’en rapproche le plus. Il s’agit toujours d’établissements touristiques classés et souvent haut de gamme, pas de fermes ouvertes par un exploitant agricole. Si vous cherchez une expérience à la ferme économique et informelle, ce n’est donc pas ce que vous trouverez ici.
Aucune en pratique, ce sont deux noms pour la même réalité sur l’île. Les Minorquins et les sites de réservation emploient indifféremment « agrotourisme » et « hôtel rural » pour désigner ces anciennes fermes réhabilitées en hébergement touristique. Le terme espagnol « agroturismo » ou catalan « agriturismo » recouvre exactement le même concept. Peu importe le mot que vous utilisez pour chercher, vous tomberez sur les mêmes établissements.
Mon coup de cœur reste Binigaus Vell, une ancienne ferme minorquine réhabilitée depuis 2010. Son ADN est 100% local : propriétaires et employés du village, fidèles depuis des années. Pour un vrai domaine viticole avec des prestations 5 étoiles, Torralbenc (77 hectares, membre Small Luxury Hotels of the World) reste la référence haut de gamme. Le choix dépend surtout de votre budget et de l’ambiance recherchée : authenticité rurale pour le premier, luxe assumé pour le second.
Oui, plusieurs établissements le proposent directement sur leur domaine. Torralbenc et Binigaus Vell offrent tous deux des excursions à cheval sur place, une façon différente de découvrir la campagne minorquine plutôt qu’en voiture. Ce n’est pas une prestation universelle à tous les agrotourismes de l’île, donc mieux vaut vérifier directement auprès de l’établissement choisi si l’équitation fait partie de vos envies.
Oui, sans exception. Tous les agrotourismes de l’île sont installés en pleine campagne, loin des villes et des transports en commun. Une voiture est indispensable aussi bien pour rejoindre l’établissement que pour explorer les plages et villages environnants pendant votre séjour. C’est d’ailleurs une part du charme de la formule : la déconnexion commence dès qu’on quitte la route principale.
Biniarroca, dans la campagne de Sant Lluís près de Mahon, est le seul agrotourisme de ma sélection explicitement réservé aux adultes. Installé dans une bâtisse historique du 17e siècle, il mise sur une ambiance relaxante et une excellente cuisine, sans l’animation d’une clientèle familiale. La plupart des autres agrotourismes de l’île accueillent les familles, Biniarroca reste donc l’option la plus sûre si vous cherchez explicitement le calme entre adultes.
Un agrotourisme à Minorque ? C’est une très bonne idée pour se faire plaisir, déconnecter et profiter de l’île en mode slow. Mon avis reste le même depuis 2008 : ce format d’hébergement fait partie des expériences les plus authentiques de l’île.
