Terroir et recettes
Le guide des meilleurs restaurants de Minorque. Ou acheter les produits locaux “Made in Menorca” : Sobrassada, fromage d’appellation d’origine Contrôlée Mahon, le fameux “Gin de Mahon” en passant par le miel, le vin, les bières artisanales sans oublier le sel, le safran et l’huile d’olive. Un riche terroir combiné de recettes typiques historiques : Les fameuses pâtisseries minorquine sucrées ou salées comme les crespells, pastisets, rubiol, formatgades. Enfin, les meilleurs recettes de la gastronomie minorquine et dans quels restaurants les déguster.
Une ferme de référence à Minorque À minorque, le fromage est une institution. Au même titre que les monuments historiques, il fait partie de notre patrimoine. Saviez-vous qu’on a retrouvé …
Lire la suitePartez à la visite d’une belle ferme minorquine
Vous êtes un épicurien ? Un fan de cuisine, un explorateur de saveurs ? Ni une, ni deux, je suis rentré en contact avec les meilleurs cuisiniers de l’ile afin …
Lire la suiteDevenez un chef minorquin le temps d’une journée !
Je ne fréquente pas beaucoup de restaurants à Minorque car j’ai tendance à retourner souvent dans les mêmes afin d’explorer leur carte de A à Z. J’ai rencontré Benet, le …
Lire la suiteEl Faro : paella ou plats minorquins en front de mer. Que demander de plus ?
Voici, une adresse gourmande que j’aime recommander aux vacanciers gourmands. Sol 32 est un restaurant incarné par le chef Hervé (aussi propriétaire de l’établissement). C’est un Breton installé à Es …
Lire la suiteSol 32, une cuisine méditerranéenne locale … et bretonne
Pourquoi Piq-niq? Franck et Valérie sont des restaurateurs français conquis il y a quelques années pas l’art de vivre minorquin. En 2016, ils parcourent le Cami de Cavalls et les …
Lire la suitePiqniq Ciutadella : un concept frenchie sain, original et délicieux
C’est tout simplement une des meilleures table de l’île. Le chef normand Patrick James a son style bien à lui : Un savant mélange de cuisine française raffinée, méditerranéenne et bien …
Où puis-je trouver un magasin bio ou écologique à Minorque ? Une alternative locale au supermarché, est-ce possible? Oui! Fruits et légumes, viandes, etc .. De nombreuses options sont disponibles …
Lire la suiteProduits écologiques à Minorque, ou les acheter?
Un grand classique de la cuisine minorquine. Tout bon minorquin qui se respecte sait cuisiner un Perol de Tomatic ou Perol al Forn ( Forn = Four). Une recette versatile …
Can Santi, c’est tout simplement un des meilleurs restaurants de plages de Minorque. Situé à Punta Prima (une très belle plage avec vue sur le phare de l’Aire). Il ouvrit …
Un bel établissement en plein centre de Fornells, avec vue sur la baie si vous mangez sur la terrasse. Un restaurant idéal si vous êtes en excursion dans le secteur. …
Envie de paella pendant vos vacances ? Même si la Mecque de la paella c’est Valencia, Vous pourrez déguster de délicieuses paella à Minorque ! Voici mes conseils à l’heure …
Lire la suitePaella à Minorque : mes conseils et bonnes adresses
Voici mes adresses (liste non-exhaustive) pour manger sans gluten à Minorque! Vous êtes atteint de maladie cœliaque ou vous souffrez d’une allergie au blé, sensibilité au gluten ou cœliaque? De …
